Cette adresse s’apparente au graal pour les gastronomes épicuriens de passage dans la région. Digne successeur de son père, Hugo Roellinger accommode, avec finesse, les saveurs de la mer en les mariant à sa cuisine locavore. Récompensé par deux étoiles Michelin : réservation impérative.
Le voyage vers la Table des Maisons de Bricourt au Château Richeux, est aussi celui des papilles. Comme au golf, l’approche est importante, ce serait dommage de ne pas réserver votre table en étant si près du but. Vous garderez longtemps le souvenir de ce succulent périple culinaire. Hugo Roellinger (le fils d’Olivier), digne successeur de son père, accommode avec finesse algues, épices, coquillages et saveurs de la mer en les mariant à sa cuisine locavore avec son bras droit Jêrome Aumont et toute leur brigade. Récompensée en 2019 par deux étoiles Michelin, leur table inventive et délicate témoigne des superbes produits des pêcheurs ou cultivateurs du pays, sans oublier les fameuses épices chères aux Roellinger.