À l’Auberge du Jeu de Paume à Chantilly, il y a bien entendu la Table du Connétable, restaurant gastronomique étoilé au guide Michelin qui ouvre sur les magnifiques jardins et parterres du Château de Chantilly où l’élégance des assiettes rivalise avec celle du décor, dont les fenêtres ouvrent sur les jardins du Domaine et la Fontaine de Beauvais. Ce cadre remarquable au cœur du Domaine de Chantilly, est aussi celui du Jardin d’Hiver.
C'est lui que nous privilégierons cette fois. Son parti pris est celui d’une gastronomie décomplexée. Dans l’esprit bistrot chic, sa cuisine française à la fois simple, raffinée et désacralisée fait la part belle aux produits saisonniers et vous y passerez un merveilleux moment.