La Grenouillère

Quand on programme de venir au Touquet et que les plaisirs de la table font partie du périple, celle du chef doublement étoilée Alexandre Gauthier est un passage obligé. Mais quand on sait qu’il est possible d’y séjourner, alors ce n’est plus un détour, mais une destination à part entière. A 16 km du Touquet, le créatif et génial Alexandre Gauthier a métamorphosée ce que fut une simple auberge de campagne familiale, en un relais atypique dont les bâtiments centenaires ont été conservés mais auxquels deux nouveaux chapiteaux métalliques aux lignes épurées, signés par l’architecte Patrick Bouchain se sont greffés.

Pour la partie hébergement, quatre chambres sont situées dans l'ancien corps de ferme, mais nous vous invitons à découvrir « Les Huttes » dans le jardin. Huit chambres « inspirées des huttes de chasseurs de gibier d’eau » proposent une expérience originale. Situées dans le marais, à 100m de la maison principale, les Huttes en bois sont légèrement enterrées, à 80cm en dessous du niveau du sol. Elles ont été conçues pour aider leurs occupants à renouer avec eux-mêmes et à se couper du reste du monde. Elles sont jumelées et offrent une certaine intimité grâce à leur orientation vers le jardin et la campagne, au travers de grandes baies vitrées donnant aussi accès à un salon privé à l’extérieur.

Poêle à bois, rideaux occultants, baignoire encastrée et cachée, couverte de bois, le long des marches qui descendent jusqu’à la chambre… n’empêche pas d’avoir accès à une télévision, un lecteur DVD et une station iPhone, bien cachés pour ne pas dénoter dans l’ambiance très nature des huttes ! Une vraie expérience sensorielle en lien avec la cuisine du Chef qu’il qualifie de « radicale », imaginée autour des produits de la pêche, de la chasse et de la cueillette. Territoire, saison, techniques, cuisson, savoir-faire, humeur, idée, plaisir… Tout l’univers d’Alexandre Gauthier.