Voici un restaurant engagé. C’est annoncé de leur part : « Ce n’est pas une posture de communication, mais un engagement ferme et militant ».
En effet, le chef Clément Charlot s’engage chaque jour pour vous faire passer un moment « gastronomique, gourmand, convivial mais également bon pour la santé, pour nos agriculteurs et notre planète » dit-il. Dans une ambiance simple et chaleureuse vous choisirez ses créations parmi des menus préparés à partir de produits locaux, bio et de saison. Il travaille avec plus d’une trentaine de producteurs locaux. Située à deux pas du Château, c’est une très belle table « bio, locale, engagée et de saison ».