On y vient tôt pour s’assurer une jolie place en terrasse car ici, on ne prend aucune réservation.
Si vous connaissez leur adresse parisienne du 9e arrondissement, ouvert en 2015, sachez qu’ici, vous êtes à la source !
Depuis l’été2018, Romain Marguerie de Rotrou et Romain Coué ont métamorphosé le sanctuaire de la mer en restaurant de fruits de mer. Le nom « Juste » résume tout leur ADN : des coquillages et crustacés, tous issus de la Maison Thaëron, gage de qualité, de fraîcheur et de traçabilité. A deux pas du fameux phare des Baleines, déguster des produits extra-bruts(crabes verts, couteaux, palourdes, amandes, praires, tellines, huitres plates ou creuses, coques, clam, bulots, homards bleus) devient un plaisir simple inestimable.