Perché au-dessus du Lot, Puy l’Évêque est formé d’un dédale de ruelles et d’escaliers bordés de belles maisons de pierre dorées (détails Renaissance rue du Donjon, belle porte rue des Capucins, sculptures médiévales rue Saint-sauveur…) qui descendent jusqu’à la cale où s’amarraient autrefois les gabarres en partance pour Bordeaux.
C’est un village médiéval incontournables de la Vallée du Lot. Construit sur un promontoire rocheux, est situé à 40 minutes de route à l’ouest de Cahors. De la place Georges Henry, on peut longer à pied le ruisseau des Clédelles jusqu’à l’ancienne cale de commerce. Les rues transversales rappellent l’activité économique de ce vieux quartier tourné vers le Lot : rue des cloutiers, rue des teinturiers, rue des bateliers… qui vous invite à découvrir les nombreux vestiges de son lointain et riche passé. Montez tout en haut de la ville pour admirer deux édifices qui dominent les toits de tuiles : la tour du XIIIème siècle et l’imposante église Saint-Sauveur des XIVème et XVème siècle, avec sa nef gothique à croisées d’ogives.